Enologia: Le basi

Il corso consente di prendere contatto col vasto mondo del vino compiendo un primo passo negli argomenti base di enologia e degustazione. Le basi di enologia permettono al corsista di valorizzare una bottiglia in relazione alla sua tipologia. Informa sulle principali pratiche di vinificazione e spumantizzazione della tradizione enologica italiana e internazionale. Oltre all'acquisizione delle conoscenze base di viticoltura e vinificazione, il corsista viene avviato alla conoscenza dei principali elementi che portano a una corretta degustazione tramite l’esame visivo, olfattivo e gusto-olfattivo.